Cena de Nochevieja en Restaurant Esquirol: Fusión Culinaria

Descubre el menú de Nochevieja del Restaurant Esquirol en Llívia, una experiencia gastronómica que mezcla tradición y vanguardia.

Restaurant

En la encantadora Llívia, el Restaurant Esquirol, joya culinaria del Hotel Esquirol, ha revelado su exquisito menú para la esperada Nochevieja. El chef Alex Boguña ha fusionado la tradición culinaria de La Cerdanya con ingredientes de primera calidad en una propuesta que promete cautivar a los paladares más exigentes.

La cocina del Restaurant Esquirol se distingue por su variedad de productos, enfocándose en verduras, cereales, caza y aves de corral. Su ambiente elegante y familiar lo convierte en el escenario perfecto para despedir el año en compañía de seres queridos.

El chef ha concebido una experiencia culinaria que inicia la cuenta regresiva hacia el nuevo año con una explosión de sabores. Los aperitivos, como la coca de recapte de vidrio con escalivada y anchoa o el ferrero de queso de cabra con membrillo y crujiente de pistacho, son solo un preludio del festín que continúa con un Wellington de salmón y espinacas a la catalana como entrante.

Y el plato principal, un Pollastret de Navidad relleno de orejones, ciruelas y nueces, regado con salsa de setas y foie, acompaña un gratén de patata que encantará a los comensales más exigentes. El cierre dulce lo brinda el Pastel de milhojas. Cada plato se marida con exquisiteces como el Cava Reserva Real Freixenet, Cop de Vent blanc y Fra Guerau negre.

Un Banquete para los Pequeños

Pensando en los más jóvenes, el Restaurant Esquirol ha diseñado un menú especial con tiras de pollo rebozadas, croquetas de la casa y otros aperitivos. Como plato principal, canalones gratinados o pollo al horno, y de postre, un delicioso flan con nata o una copa de helado.

La celebración no termina con la última degustación. El Restaurante Esquirol invita al baile musical hasta las 2 de la mañana y culmina la noche con un cotillón de lujo, una copa de cava y el tradicional ritual de las uvas de la suerte.

Descubre el Hotel Esquirol

El Hotel Esquirol, en Llívia, ubicado en el Pirineo Español y rodeado por territorio francés, es un alojamiento acogedor con 20 habitaciones. Ofrece un spa con sauna, piscina al aire libre, guarda esquís y alquiler de equipamiento de esquí. Su restaurante, el Esquirol, brinda platos típicos de la zona tanto en su menú diario como de fin de semana.

El Restaurant Esquirol promete una Nochevieja inolvidable donde la excelencia gastronómica se combina con un ambiente festivo. Las reservas ya están disponibles en su página web o por teléfono.

Este artículo condensa la esencia del menú de Nochevieja del Restaurant Esquirol en una narrativa que destaca sus exquisiteces culinarias y el ambiente acogedor del Hotel Esquirol, invitando a sumergirse en esta experiencia única para recibir el nuevo año.

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