(EUROPA PRESS) Cada 14 de abril se conmemora el Día Mundial del Café. Y Brasil, mayor productor y exportador del grano a nivel global, aprovecha la fecha para abrir las puertas de sus principales regiones cafeteras. A través de siete rutas turísticas distribuidas por todo el territorio, el gigante sudamericano propone una experiencia que combina paisajes imponentes, haciendas centenarias y pequeñas localidades donde la identidad está profundamente ligada al cultivo y a la cultura del café.
Desde el norte hasta el sur del país, estos recorridos permiten conocer de cerca el proceso productivo, desde la siembra y la cosecha hasta el tostado y la preparación en taza. Pero no se trata solo de una actividad agrícola. El café en Brasil es patrimonio cultural, motor económico y punto de encuentro social.
En el estado de Minas Gerais, uno de los mayores polos cafeteros del mundo, las rutas atraviesan montañas y ciudades históricas donde antiguas fazendas conservan arquitectura colonial y tradiciones familiares transmitidas por generaciones. Los visitantes pueden recorrer plantaciones, participar en catas guiadas y hospedarse en estancias rurales adaptadas al turismo.
Más al norte, en Bahía, el cultivo se mezcla con paisajes de mesetas y áreas de bosque atlántico. Allí, la modernización tecnológica convive con prácticas sostenibles que buscan preservar el entorno natural. En Espírito Santo, en tanto, el protagonismo lo tienen los pequeños productores y las cooperativas. Han elevado la calidad del café con denominación de origen y procesos diferenciados.
Día Mundial del Café: Experiencias que van más allá de la taza
En São Paulo, estado clave en la expansión histórica del café durante el siglo XIX, los circuitos turísticos rescatan la memoria de la llamada “era del oro verde”. Antiguas haciendas convertidas en museos narran cómo el grano impulsó el desarrollo ferroviario y urbano del país, mientras que cafeterías especializadas ofrecen degustaciones comparativas para descubrir matices y aromas.
El sur también tiene su espacio en este mapa cafetero. En Paraná, las rutas combinan tradición agrícola con innovación, mostrando plantaciones que han sabido adaptarse a los cambios climáticos y a las nuevas demandas del mercado internacional. En regiones serranas, los paisajes de montaña aportan un atractivo adicional para quienes buscan turismo rural y de naturaleza.
Por su parte, en Rondônia, en la Amazonía brasileña, el café robusta amazónico gana terreno con propuestas que integran producción responsable y conservación ambiental. Allí, el visitante puede comprender cómo el cultivo se integra al ecosistema local y contribuye al desarrollo de comunidades rurales.
Las siete rutas no solo permiten saborear distintas variedades y métodos de preparación, sino también entender el impacto social del café en Brasil. Ferias, festivales y celebraciones locales acompañan la cosecha, generando un calendario turístico que fortalece economías regionales y promueve el intercambio cultural.
Así, en el Día Mundial del Café, Brasil no solo invita a disfrutar de una bebida emblemática, sino a recorrer su territorio a través de una experiencia sensorial e histórica que revela los secretos detrás de cada taza.
