Alimentación Ecológica: Retos y Perspectivas para el Futuro

Expertos del sector enfatizan la importancia de la información y promoción para aumentar el consumo de productos ecológicos en España.

Ecología

El consumo de productos ecológicos en España se mantiene en alza, pero aún enfrenta desafíos para alcanzar la producción necesaria en el futuro, según el último Informe Anual de la Producción y Consumo Ecológico en España de Ecovalia. Aunque los datos muestran un incremento, es crucial acelerar el ritmo si se pretende cumplir con el ambicioso objetivo de la Comisión Europea de que el 25% de los alimentos y bebidas elaborados en la UE sean ecológicos para 2030.

Durante 2022, la cesta ecológica española estuvo compuesta en un 64% por productos de origen vegetal, destacando la fruta (14%) y las hortalizas (10%), mientras que el 36% restante corresponde a productos de origen animal, principalmente carne (27%). Estos datos se tradujeron en un gasto promedio de 60 euros por persona al año, tanto dentro como fuera del hogar, y una facturación total de 2.856 millones de euros.

En el Foro «Hacia una alimentación más sostenible», organizado por Agrifood Comunicación, se analizó la situación actual del sector y las tendencias en producción y comercialización de alimentos ecológicos. En la jornada «Por un consumo nacional de productos ecológicos», los máximos expertos del sector resaltaron los desafíos que enfrenta este ámbito.

El desconocimiento sobre los alimentos ecológicos se identificó como uno de los mayores obstáculos. José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, señaló que es crucial educar a la sociedad sobre la definición real de un producto ecológico certificado con el sello Eurohoja. Lograr esa comprensión será fundamental para impulsar el crecimiento del sector.

La mesa redonda, con la participación de expertos destacados como Diego Granado, secretario general de Ecovalia, Joan Picazos, presidente de Asobio, Lola Raigón, vicepresidenta de la SEAE, y Manuel Gómez de Molina, en representación de SUMAR, abordó aspectos como la necesidad de precios justos para recompensar el trabajo de los agricultores, la falta de políticas de divulgación sobre modelos de producción ecológicos y la importancia de potenciar el consumo mediante políticas de promoción, como la reducción del IVA en este tipo de productos.

Joan Picazos expresó su preocupación por la falta de una hoja de ruta en España para alcanzar el objetivo propuesto por la Comisión Europea y enfatizó la necesidad de un mayor crecimiento en el sector. Manuel Gómez de Molina agregó que los alimentos ecológicos deben superar los altos precios que actualmente disuaden a los consumidores, y también mencionó que una gran parte de la producción se destina al comercio exterior.

David Martín, director de Relaciones Institucionales de Carrefour España, subrayó que los consumidores están cada vez más interesados en productos saludables y sostenibles, y enfatizó que para estimular el consumo de alimentos ecológicos, es vital hacerlos más accesibles en precio y oferta.

En conclusión, para asegurar el futuro de la alimentación ecológica, se deben intensificar los esfuerzos en la promoción y educación sobre estos productos. La sociedad necesita comprender su importancia y beneficios para así aumentar su consumo y avanzar hacia una alimentación más sostenible.

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